4 Seasons in de Maasduinen

21 oktober 2016

High tea

Filed under: bakken,creatief,cupcakes,knutselen — fransmarjosem @ 20:00

Een geslaagde start van de herfstvakantie! High Tea met als thema Halloween šŸ™‚ We starten met een trollendrankje (een bolletje vanille ijs in een glas met een beetje groene ranja en als je het dan vult met spa rood dan krijg je het schuim erop), de cupcakes werden versierd met spinnenwebben, spinnen en monster ogen. Knakworstjes werden omwikkeld met smalle sliertjes bladerdeeg en zo ontstaat dan een mummy šŸ™‚ De spookkoekjes werden met wit fondant versierd en de vampierkoekjes kregen een laagje zwart fondant. De kinderen waren zo enthousiast bezig, ik heb ontzettend genoten van onze start in de herfstvakantie!

halloween-high-tea

23 juli 2016

Zomaar een zaterdag

Filed under: bakken,cupcakes,happy family,Nationaal Park de Maasduinen — fransmarjosem @ 21:00

Vanochtend hebben Trisha en ik samen cupcakes gebakken. Het receptje kun je vinden onder de categorie bakken “Tiramisu cupcakes”. Na het bakken heeft Trisha 2 courgettes uit haar moestuintje geoogst. Ze heeft ze in schijfjes gesneden zodat we ze heerlijk konden bakken met gehakt en Italiaanse bruscetta kruiden. Later in de middag zijn we met z’n vieren een rondje gaan fietsen richting Reindersmeer. We wilden allemaal graag weer eens naar de Theetuin in Well en daar hebben we genoten van de prachtige tuin en een hapje en een drankje. Zo konden we ook weer even bijkletsen met de familie Sonneveld.
summertime

13 januari 2016

Cupcakes versieren

Filed under: bakken,creatief,cupcakes — fransmarjosem @ 15:30

Het is woensdagmiddag en buiten regent het, de perfecte middag om knus cupcakes te bakken. Djanea en Trisha hebben ze daarna versierd, ze zien er prachtig uit. Kopje thee en koffie erbij en smullen maar!
cupcakes

31 oktober 2015

Halloween

Filed under: bakken,creatief,cupcakes,happy family — fransmarjosem @ 17:00

Drie enthousiaste snack makers zijn bezig om hapjes te maken in de sfeer van Halloween. Er worden bezemstelen, spinnen, mummy’s en spookjes gecreĆ«erd. Zo gezellig! Sem is onze super spinnen maker van dropveters en drop, en Trisha omwikkelde met een big smile de mummy’s.
blog-halloween

27 juni 2015

Chocolade cupcakes

Filed under: bakken,cupcakes — fransmarjosem @ 15:00

blog-tea

Heerlijk luchtige chocoladecupcakes met een mascarpone/ espresso topping, deze keuze maakte Trisha om samen met mama te bakken. Wil je ze ook eens bakken? Hieronder volgt het recept voor 20-24 cupcakes (muffin grote papieren vormpjes).
De ingrediƫnten:
150 gram pure chocola
3 eieren
150 gram suiker
200 gram meel
1 zakje bakpoeder
1 zakje vanillesuiker
150 ml melk
100 gram boter
Werkwijze: Verwarm de oven voor op 180 graden. De suiker, boter en eieren samen schuimig kloppen met de mixer. Zeef daarna het meel en het bakpoeder bij het geheel, en voeg de melk toe. Mix nu tot een glad deeg. Laat daarna de chocola smelten en voeg deze als laatste toe. Mix het geheel nogmaals tot een mooi glad deeg. Giet nu het deegmengsel in de cupcake vormpjes (ik plaats de papierenvormpjes altijd in een muffinbakvorm) plaats deze op een rooster/ bakplaat in de oven. Bak ze 20-25 minuten in de oven bij 180 graden. Laat ze daarna goed afkoelen. Ondertussen bereid je de topping. Hiervoor meng je 250 gram mascarpone met 150 ml geklopte slagroom en 2 eetlepels espresso (of sterk kopje koffie). Nu kun je de topping in een spuitzak spatelen en decoreer hiermee de cupcakes. Strooi tot slot, een beetje cacaopoeder of gekleurde suiker over de cupcakes. Tot het serveren in de koelkast plaatsen (of net voor het serveren de topping erop spuiten). Kopje koffie of thee erbij en dan samen genieten van deze heerlijke cupcakes!

7 november 2014

Sem trakteert op school

Gistermiddag wilde Sem heel graag zelf samen met mama de fondant versiering voor zijn cupcakes maken. Sem koos het thema Minecraft (Minecraft is een computerspel, het lijkt op Lego. In Minecraft is het mogelijk gebouwen, maar ook werkende computers te maken van diverse materialen die je op kunt graven). Sem vond het erg leuk om met fondant de figuurtjes te maken. We bewaarden ze 1 nachtje in vershoudfolie en de volgende ochtend bakte ik zijn lievelingscupcakes. Ik bracht een laagje gesmolten melkchocola erop aan, waarna de fondant er goed op bleef zitten. Als extra verrassing voor Sem hadden Trisha en ik van strijkkralen Minecraft zwaarden gemaakt en uiteraard ook voor zijn klasgenootjes. Nog drinkpakjes erbij en de traktatie was compleet. ’s Middags zijn Trisha en ik hiermee naar Visio onderwijs in Grave gegaan, het was erg gezellig in de klas.
trakteren

31 oktober 2014

Happy Halloween!

Filed under: bakken,cupcakes,feestje — fransmarjosem @ 11:00

Veel plezier allemaal met griezelen vandaag! Sem en Trisha hebben er erg veel zin in! Ze willen vanavond graag een griezelfilm kijken, met daarbij griezel cupcakes en griezelsnoepjes!

happy-halloween

17 oktober 2014

Time for tea

Filed under: bakken,breien,creatief,cupcakes,handwerken — fransmarjosem @ 17:00

Wat een zonnige middag, gezellig samen met Trisha cupcakes gebakken.
De topping van mascarpone, slagroom en poedersuiker met een sappige braam erop smaakt naar herfstvakantie!
De onlangs gebreide theemuts kwam vandaag goed van pas, zo blijft de thee buiten net even langer warm.

tea-time

31 augustus 2014

Appel kaneel cupcakes met mascarpone topping

Filed under: bakken,cupcakes — fransmarjosem @ 13:00

appel-kaneel

Vandaag heb ik een recept uitgeprobeerd dat me was opgevallen op het foodblog van Nina. Het blijkt heerlijke cupcakes op te leveren! Voor diegenen die deze cupcakes ook eens willen bakken deel ik hieronder het recept: (voor circa 12 cupcakes)

Benodigdheden:
voor het deeg:
65 g zachte boter
50 g suiker
2 theelepels kaneel
1 ei (maat L)
65 g bloem
1,5 theelepel bakpoeder
50 ml melk
een beetje bruine suiker
2-3 kleine of 1-2 grote appels

Voor de topping:
200 g mascarpone
40 g poedersuiker
150 g appelmoes
100 g geklopte slagroom

Schil 2 kleine appels, verwijder het klokhuis en snij ze in 4 partjes (of bij een grote appel in 8 partjes). Snij nu met een mes een paar keer over de gehele breedte van de partjes. Leg ze daarna even opzij.
Mix de boter, de suiker en de kaneel schuimig. Splits het ei en roer de dooier door het mengsel. Meng de bloem met het bakpoeder en mix het door het beslag. Mix daarna de melk erbij. Klop nu met de mixer het eiwit stijf en spatel dit voorzichtig door het mengsel.
Leg de papieren cupcake vormpjes in een muffin bakplaat en vul de vormpjes met deeg tot ongeveer de helft.
Leg daarna in elk een partje appel (zie foto’s van de werkwijze).
Bak de cupcakes 25-30 minuten bij 180 graden.
Laat ze daarna goed afkoelen.
werkwijze1
Bereiding van de topping:
De mascarpone, de poedersuiker en het appelmoes goed mengen, als laatste de geklopte slagroom toevoegen. Spatel het mengsel in een spuitzak en decoreer het op de cupcakes. Nog een toefje kaneelpoeder erop en ze zijn klaar om te serveren!

3 augustus 2014

M&M’s cupcakes

Filed under: bakken,cupcakes — fransmarjosem @ 20:00

chocolade-cupcakes-met-mms

Sem en Trisha zijn dol op chocoladecake en chocolade cupcakes, vandaag heb ik ze met M&M’s voor ze versierd. Ze zien er gezellig uit, ze zouden een leuke traktatie zijn voor een kinderfeestje. Wil je ze ook eens maken, hieronder volgt het recept voor 20-26 cupcakes (ligt aan de grote van het papieren vormpje).
De ingrediƫnten:
150 gram pure chocola
3 eieren
150 gram suiker
200 gram meel
1 zakje bakpoeder
1 zakje vanillesuiker
150 ml melk
100 gram boter
Werkwijze: Verwarm de oven voor op 180 graden. De suiker, boter en eieren samen schuimig kloppen met de mixer. Zeef daarna het meel en het bakpoeder bij het geheel, en voeg de melk toe. Mix nu tot een glad deeg. Laat daarna de chocola smelten en voeg deze als laatste toe. Mix het geheel nogmaals tot een mooi glad deeg. Giet nu het deegmengsel in de cupcake vormpjes plaats deze op een bakplaat in de oven. Bak ze 20-25 minuten in de oven bij 180 graden. Laat ze daarna goed afkoelen. Als ze afgekoeld zijn kun je ze “aankleden” met M&M’s. De kinderen waren heel enthousiast toen ze ze zagen en vonden ze heerlijk!

Older Posts »

Powered by WordPress