Wij houden hier in het gezin allemaal van de Adventstijd. Vandaag maakte ik het Duitse Lebkuchen deeg om daarna samen met Trisha zelf een snoephuisje te bakken en te versieren. We versieren elk jaar in deze tijd een snoephuisje. Eerder maakte ik dit van repen peperkoek (wat ook erg leuk en lekker is). Voor het Lebkuchen deeg heb je de volgende ingrediënten nodig:
– 300 gram honing
– 250 gram suiker
– 2 eieren
– 750 gram bloem
– 3 theelepels cacao
– 1 zakje bakpoeder
– 2 theelepels gemberpoeder
– 2 theelepels kaneel
– 1 theelepel nootmuskaat
– 1 theelepel gemalen kruidnagel
De 300 gram honing verwarm je samen met de 200 gram suiker en 4 eetlepels water. Blijf constant roeren tot de suiker zich heeft opgelost. Lat deze siroop daarna 15 minuten afkoelen. Mix daarna met de mixer 2 eieren met 50 gram suiker tot het schuimig is. Voeg daarna de honing siroop toe. Mix het geheel even flink door. De 750 gram bloem meng je met de cacao, de kruiden en het bakpoeder. Zeef het daarna bij het mengsel en kneed dit tot een mooi deeg. Nu wikkel je het deeg in vershoudfolie en leg het een half uurtje in de koelkast. In de tussentijd maak je van karton een sjabloon voor je huisje.
Nu kun je steeds een portie deeg 1 cm dik uitrollen. Omdat het lebkuchendeeg plakkerig is, hebben wij het deeg meteen op bakpapier gelegd, vershoudfolie erop gelegd en daarna uitgerold. Met de sjabloon hebben wij toen elk deel van het huisje 2x uitgesneden. Hierdoor ontstond er een voor- en achterkant, 2 zijkanten en 2 daken. Uit de voorkant sneden we een deur en maakte Trisha een sterren raam met behulp van een uitsteekvormpje. Aan de zijkanten maakten we ook plaats voor raampjes. Om deze raampjes gezellig van gekleurd “glas” te voorzien, hebben we lolly’s in kleine stukjes gemalen. Hiermee vulde Trisha de ramen. De stukjes huis gaan bij 175 graden zo’n 12-14 minuten in de oven. Daarna is het belangrijk dat alle delen goed afkoelen. Om het huisje in elkaar te zetten/ plakken gebruikten wij Royal Icing. De ingrediënten hiervoor zijn:
– 3 eiwitten
– 1,5 eetlepel citroensap
– 750 gram poedersuiker
De 3 eiwitten kort samen met de 1,5 eetlepel citroensap met de mixer opkloppen, daarna geleidelijk porties poedersuiker toevoegen en samen mixen. We hebben de Royal Icing verdeeld over een spuitzak en een kommetje met een lepel. Plak het huisje nu in elkaar en steun het eerste uur de wanden met grote glazen. Daarna kan er naar hartelust versiert worden met verschillende snoepjes. Met de spuitzak kun je “sneeuw” en “ijspegels” aan het huisje aanbrengen, om de snoepjes te plakken kun je met behulp van een theelepel of een mesje op de achterkant een dot royal icing aanbrengen en plakken maar. Trisha vond vandaag vooral het effect van de raampjes super tof! En het versieren vindt ze elk jaar super leuk. “Vroeger” deed Sem ook gezellig mee, maar op deze puberleeftijd laat hij het nu aan zich voorbij gaan. Maar hij is er als 1e bij op moment dat we koffie drinken en we gaan snoepen van het huisje 🙂
11 december 2016
Samen een snoephuisje met raampjes bakken
22 oktober 2016
Herfstjurkje
Trisha en ik waren meteen verliefd op dit mooie tricot stofje van Stenzo! Een passende jurk voor het herfstseizoen voor Trisha van gemaakt 🙂
21 oktober 2016
High tea
Een geslaagde start van de herfstvakantie! High Tea met als thema Halloween 🙂 We starten met een trollendrankje (een bolletje vanille ijs in een glas met een beetje groene ranja en als je het dan vult met spa rood dan krijg je het schuim erop), de cupcakes werden versierd met spinnenwebben, spinnen en monster ogen. Knakworstjes werden omwikkeld met smalle sliertjes bladerdeeg en zo ontstaat dan een mummy 🙂 De spookkoekjes werden met wit fondant versierd en de vampierkoekjes kregen een laagje zwart fondant. De kinderen waren zo enthousiast bezig, ik heb ontzettend genoten van onze start in de herfstvakantie!
14 oktober 2016
Stenzo stoffen
Wat zijn er toch mooie stoffen op de markt! Bijvoorbeeld digitale prints van Stenzo. Het was in ieder geval een hele geslaagde verassing voor ons lieve meisje!
8 oktober 2016
YouTube kanaal Sem
NoFondNL heet Sem zijn YouTube kanaal. Van kleins af aan is Sem heel creatief. Bijna dagelijks was ik met hem in de weer met klei, verf, schaar, papier en plaksel, er ontstonden de mooiste creaties! Echter zijn creativiteit gebruikt hij op deze leeftijd vooral op de computer. Een voorbeeld van een filmpje dat hij maakte voor zijn YouTube kanaal 666NotFound kun je hier bekijken 🙂
Sem\'s kanaal trailer
16 september 2016
Silver touch
Bij Willert Wolle in Goch (D) waren nieuwe stofjes binnen gekomen, Trisha mocht voor de aankomende herfst/ winter leuke stof uitkiezen voor een jurkje. In de nieuwste Ottobre vonden we een mooi patroon en mama ging ijverig aan de slag. Met het eindresultaat zijn we super blij 🙂
22 augustus 2016
Brood en broodjes bakken
Vandaag is het een herfstachtige dag, ideaal weertje om iets lekkers te bakken. Ik vroeg aan Trisha of ze cake, of cupcakes wil bakken? Haar antwoord was “nee, ik wil graag brood bakken.” Oké dan bakken we heerlijk kwarkbrood 🙂 Alle ingrediënten werden door Trisha afgewogen en samen tot het heerlijke deeg gekneet. Daarna vormde ze broodjes en mama een vlecht. Wil je dit brood ook eens bakken? Klik dan even rechts op de categorie bakken, het recept kun je daar tussen de posts vinden.
12 augustus 2016
Neopreen vestjes
Het creatief bezig zijn geeft zo veel ontspanning en plezier. Een poos geleden leerde ik op naailes van neopreen een vest te naaien voor Sem. Vlak voor de vakantie naaide ik het vestje voor Trisha zelfstandig thuis, trots! En de kinderen zijn er super blij mee 🙂
11 augustus 2016
Raglan shirt
Bij dit heerlijke zomerse weertje kan het stoere shirt gemaakt door mama gedragen worden door Sem 🙂
9 juli 2016
Nieuwe blouse voor Trisha gemaakt
Na hele drukke weken had ik vandaag eindelijk weer eens tijd voor mijn hobby. In de Knippie 1-2016 vond ik een heel mooi patroon voor een blouse voor ons meisje. Een tijd geleden was ik samen met Trisha op een stoffenmarkt en daar heeft ze zelf de stofjes uitgekozen die we nu samen konden combineren. Trisha en ik zijn heel blij met het eindresultaat.
