4 Seasons in de Maasduinen

28 april 2024

Wildlife

Filed under: in de natuur,Noord Limburg,platteland,wandeling — Familie Stammen @ 11:00

In het weekend tijdens onze vroege ochtendwandelingen genieten we van de bijzondere ontmoetingen in de natuur 🍀

27 april 2024

Schwarzwälder Kirsch taart bakken

Filed under: bakken,creatief,feestje,happy family,vakantie — Familie Stammen @ 17:15

Vandaag op Koningsdag een mooie gelegenheid om een feestelijke taart te bakken. Al geruime tijd stond er op mijn baklijstje een Schwarzwälder Kirsch taart. Deze Duitse taart, die zijn oorsprong vond in het Schwarzwald, bestaat uit chocolade, kersen en slagroom; een heerlijke combinatie! We hebben er samen ontzettend van genoten 🙂

Wil je ook eens deze heerlijke taart bakken, hier volgt het recept:

Ingrediënten:
6 eieren
200 gram suiker
200 gram meel
1 liter slagroom
4 zakjes slagroom klopfix poeder
1 flesje kersenlikeur
50 gram maïzena
50 gram cacaopoeder
1 zakje bakpoeder
1 weckpot kersen
2 eetlepels maïzena
geraspte pure chocolade

Bereidingswijze:
stap 1
Voor de bodem mix je de 6 eieren met de suiker en 6 eetlepels water. In een tweede kom zeef je het meel, de maïzena, het cacaopoeder en het bakpoeder. Daarna voeg je dit bij het eiermengsel en mix je het goed door. De oven verwarm je alvast voor op 180 graden.
stap 2
De springvorm invetten, daarna vullen met het beslag en circa 30 minuten in de oven bakken. Daarna goed af laten koelen. De weckpot met kersen in een vergiet afgieten waarbij je het kersensap opvangt in een pannetje. Meng de maïzena met 2 eetlepels kersensap. Breng de rest van het sap aan de kook en zodra het kookt voeg je het maïzena met kersensap mengsel toe. Kook nog even door, leg 12 kersen voor de decoratie apart en voeg de overige kersen allemaal toe, laat het geheel daarna goed afkoelen. Klop de liter slagroom goed stijf met het Klopfix poeder.
stap 3
Snij de taartbodem 2 keer door zodat je 3 bodems hebt. Leg de eerste bodem op je taartplateau en sprenkel hier 4 eetlepels kersenlikeur op. Daarna strijk je het kersenmengsel volledig op de bodem uit en laat het nogmaals goed afkoelen. Hierna kun je een dun laagje slagroom op het kersenmengsel aanbrengen.
stap 4
Bereid een spuitzak voor en doe er ongeveer 6 eetlepels slagroom in. Leg de tweede taartbodem erop en besprenkel deze wederom met 4 eetlepels kersenlikeur. Breng hier weer een dun laagje slagroom op aan. Leg daarna de laatste taartbodem er bovenop. De taart rondom afstrijken met de rest van de slagroom. Breng daarna rondom en bovenop de geraspte chocolade aan. Met de spuitzak kun je nu 12 toefjes op de taart aanbrengen en op de toefjes een kers draperen.
Zet de taart nog een tot twee uurtjes in de koelkast en daarna heerlijk ervan genieten 🙂

26 april 2024

Huys Kaldenbroek Lottum

Filed under: in de natuur,Noord Limburg,platteland,wandeling — Familie Stammen @ 14:30

Vanochtend wandelden we vanuit de parkeerplaats van Huys Kaldenbroek in Lottum een sfeervol rondje.
In de oude Maasarm tussen Grubbenvorst een Lottum ligt in natuurgebied Kaldenbroek het Huys Kaldenbroek. Het op een kleine verhoging gelegen gebouw stamt uit het midden van de 16e eeuw, maar reeds in 1394 is er al sprake van een Huys Kaldenbroek. Je kunt er veel vogels horen en af toe laten ze zich zien als ze naar een volgend takje vliegen. Met een beetje geluk kun je soms in de verte zelfs een ree spotten 😍

22 april 2024

De Ravenvennen in Lomm

Vanochtend een héle mooie wandeling gemaakt in Lomm, bij de Ravenvennen.
In 2011 kreeg de Ravenvennen van de Vlinderstichting de status ‘Libellenreservaat’, destijds het tweede van Nederland. Hiermee is zeker niet alles gezegd over dit gebied, maar het geeft wel aan waar de Ravenvennen in elk geval erg belangrijk voor is. Het gebied van bijna 400 hectare bestaat uit enkele tientallen vennen omringd door heide en droog naald- en loofbos. Naast diverse wandelroutes, fiets- en ruiterpaden is er ook een speciale ‘libellenroute’. Je ziet hier ook veel watervogels, libelle ‘s, waterlelies en vele paddenstoelen. Ieder seizoen kun je hier genieten van de prachtige natuur 🙂

20 april 2024

Op ’t platteland

Filed under: happy family,in de natuur,Noord Limburg,platteland,wandeling — Familie Stammen @ 17:15

Samen wandelen langs weiden met schaapjes, koeien, wilde bloemen en zoveel meer. We hadden zelfs het geluk om een torenvalkje te mogen spotten 🙂

6 april 2024

Ochtendwandeling

Filed under: in de natuur,Noord Limburg,platteland,wandeling — Familie Stammen @ 10:00

De wandelingen in de vroege ochtend zijn altijd een belevenis. Vanochtend ontzettend veel geluk want we zagen in de verte op een bospaadje een jong ree. Inmiddels zijn de ooievaars weer terug in ons land en hebben we deze ook weer mogen bewonderen 🙂

Powered by WordPress