Schiltach is een charmant stadje met veel prachtige vakwerkhuizen. Het dook voor het eerst op in de geschriften in 1275. Het is een juweeltje bovenaan de Kinzig-vallei en het is absoluut de moeite waard om door dit dorpje te wandelen. We snuiven de historische sfeer op als we door de smalle en steile straatjes wandelen met op de achtergrond de prachtige bosrijke omgeving. Uiteraard genieten we op deze zondagmiddag ook van koffie met Schwarzwälderkirsch 🍀
Het schooljaar zit er voor Sem en Trisha weer op; beide hebben ze wederom super goede resultaten behaald en heel veel gezellige uurtjes met studievrienden beleefd. Trisha heeft voor het eerst stage gelopen en met mega veel ervaringen in hun rugzak mogen ze gaan genieten van hun welverdiende zomervakantie 😄
Dit jaar brengen we onze zomervakantie door bij Familie Wöhrle op hun fraaie boerderij hoog in de bossen boven het dorp Schiltach. We verblijven er in hun knus appartement met uitzicht op het Zwarte Woud. De boerderij ligt op fraaie hoogte zodat de rit er naar toe al een belevenis op zich is. Meneer Wöhrle is onlangs gepensioneerd en is nu als hobby boer in de weer op zijn weideland en bewerkt zijn eigen stuk bos. Er wonen op hun boerderij drie dwerggeitjes, genaamd Frieda, Emma en Rosie, twee loopeenden en een aanhankelijke boerderij kater luisterend naar de naam Jacob. We mogen hier gaan genieten van steeds wisselende panorama’s met de opkomende en ondergaande zon, nevel die in het Zwarte Woud blijft hangen, zuivere lucht, een oase van rust, wandelingen vanuit het appartement en we kunnen in de nostalgische schuur van de boer tafeltennissen en tafelvoetbal spelen. Helemaal top, dit is waar wij met z’n vieren altijd weer van genieten ❣️
Vandaag op Koningsdag een mooie gelegenheid om een feestelijke taart te bakken. Al geruime tijd stond er op mijn baklijstje een Schwarzwälder Kirsch taart. Deze Duitse taart, die zijn oorsprong vond in het Schwarzwald, bestaat uit chocolade, kersen en slagroom; een heerlijke combinatie! We hebben er samen ontzettend van genoten 🙂
Wil je ook eens deze heerlijke taart bakken, hier volgt het recept:
Ingrediënten:
6 eieren
200 gram suiker
200 gram meel
1 liter slagroom
4 zakjes slagroom klopfix poeder
1 flesje kersenlikeur
50 gram maïzena
50 gram cacaopoeder
1 zakje bakpoeder
1 weckpot kersen
2 eetlepels maïzena
geraspte pure chocolade
Bereidingswijze:
stap 1
Voor de bodem mix je de 6 eieren met de suiker en 6 eetlepels water. In een tweede kom zeef je het meel, de maïzena, het cacaopoeder en het bakpoeder. Daarna voeg je dit bij het eiermengsel en mix je het goed door. De oven verwarm je alvast voor op 180 graden.
stap 2
De springvorm invetten, daarna vullen met het beslag en circa 30 minuten in de oven bakken. Daarna goed af laten koelen. De weckpot met kersen in een vergiet afgieten waarbij je het kersensap opvangt in een pannetje. Meng de maïzena met 2 eetlepels kersensap. Breng de rest van het sap aan de kook en zodra het kookt voeg je het maïzena met kersensap mengsel toe. Kook nog even door, leg 12 kersen voor de decoratie apart en voeg de overige kersen allemaal toe, laat het geheel daarna goed afkoelen. Klop de liter slagroom goed stijf met het Klopfix poeder.
stap 3
Snij de taartbodem 2 keer door zodat je 3 bodems hebt. Leg de eerste bodem op je taartplateau en sprenkel hier 4 eetlepels kersenlikeur op. Daarna strijk je het kersenmengsel volledig op de bodem uit en laat het nogmaals goed afkoelen. Hierna kun je een dun laagje slagroom op het kersenmengsel aanbrengen.
stap 4
Bereid een spuitzak voor en doe er ongeveer 6 eetlepels slagroom in. Leg de tweede taartbodem erop en besprenkel deze wederom met 4 eetlepels kersenlikeur. Breng hier weer een dun laagje slagroom op aan. Leg daarna de laatste taartbodem er bovenop. De taart rondom afstrijken met de rest van de slagroom. Breng daarna rondom en bovenop de geraspte chocolade aan. Met de spuitzak kun je nu 12 toefjes op de taart aanbrengen en op de toefjes een kers draperen.
Zet de taart nog een tot twee uurtjes in de koelkast en daarna heerlijk ervan genieten 🙂
In de kerstvakantie naar een pretpark, het is voor ons een traditie geworden waar we allemaal elk jaar naar uitkijen. We genoten eerdere kerstvakanties van een winter wonderland sfeer in Phantasialand. Dit keer kozen we voor Movie Park Germany; de eerste winteropenstelling met 500.000 lichtjes, sneeuwmachines, 4 themagebieden met 9 entertainment acts. De prachtige kerstboom van 15 meter hoog werd rond 17.00 uur ontstoken door elfjes en de kerstman, met licht, geluid en vuurwerk! Zo sfeervol! Er is zoveel te zien en te beleven; het Roxy 3D theater met een stukje van de film Polar Express, Meet and Greet met Santa, een schaatsbaan van 360 vierkante meter, veel attracties (niet alle attracties zijn open). Verschillende eettentjes met o.a. warme flensjes, champions, Bratwurst, Glühwein, wafels en nog veel meer. Je kan op de foto met Paw Patrol en Sponge Bob. In the Wild West Christmas genoten we van de Magical Christmas show verzorgt door de Nederlandse illusionist Christian Farla. In de avond was het op en top genieten van de sfeer tijdens de Hollywood Christmas Parade.
Een méér dan geslaagde dag, we komen graag in de winter weer terug in Movie Park Germany!
Wij wensen iedereen sfeervolle feestdagen en voor 2024;
licht & zonneschijn om je te laten stralen
liefde & vriendschap om je hart te verwarmen
humor om de dagen te kleuren
rust om van kleine dingen te genieten
tijd voor ontspanning en dromen
en bergen gezondheid en geluk!
Nesselwang ligt op 10 minuutjes rijden vanuit de boerderij. De Alp Spitzbahn brengt ons 1500 meter naar boven. Vanuit de cabine hebben we een prachtig ver uitzicht. Als we uitstappen lopen we richting het woud. De geur van mos, bladeren en vocht dringt wederom onze neusgaten binnen. De hoge bossen hier; een plek van kracht en rust. Smalle wortelpaden, soms slingerend door het midden van hoge rotsen, soms via bruggetjes, dan weer onder knoestige bomen, wandelen we over het watervallen pad rustig naar beneden. Genietend van deze prachtige natuur bereikt een bijzonder geklater onze oren; een imposante waterval die dankzij de eveneens spectaculair vormgegeven trappen van dichterbij dan ooit te bewonderen is. Deze wandeling is echt wat je noemt “Waldbaden”. Shinrin Yoku zo heet de natuurlijke geneeswijze uit Japan, die nu steeds meer in Europa wordt beoefend. “Bosbaden” gaat over het verlichten van stress, het uitschakelen van je gedachten en jezelf volledig onderdompelen in de unieke sfeer van het bos. Vandaag voor ons de laatste wandeling in deze sprookjesachtig mooie omgeving. We hebben in deze regio een kleine 130 kilometer samen gewandeld. Onze vakantie in Beieren zit erop, met een rugzak vol prachtige herinneringen gaan we huiswaarts 🙂
In een sprookjesachtige omgeving zwemmen? Dat is in Beieren op vele plekken mogelijk, maar de Alpsee met uitzicht op kasteel Hohenschwangau, kasteel Neuschwanstein en de bergen en bossen eromheen maken dit wel tot een uniek tafereel. Wandel je om het meer dan kom je vanzelf op rustigere plekjes.
De Alpsee is 88 hectare groot, is circa 60 meter diep en heeft een omtrek van 4,7 kilometer. En ligt direct aan de voet van de Säuling-berg. Wij hebben ontzettend genoten van dit mooie plekje 🙂
Vandaag wandelden we door de “Eistobel” tussen Maierhöfen en Grünenbach. Razendsnelle stroomversnellingen, krachtige waterkolken en donderende watervallen: hier baant de Obere Argen zich al duizenden jaren een weg door de rots-lagen van de Alpen. Tot op de dag van vandaag vormt de rivier met de kracht van het water het landschap en vormt het leefgebied van zeldzame plant- en diersoorten. De resulterende bergkloof, staat bekend als de Eistobel. Het wandelpad voert je langs watervallen en stroomversnellingen, over steile rotswanden en over loopbruggen op duizelingwekkende hoogte. Tussen varens en langs wilde bloemen loopt het pad in de Eistobel langs metershoge rotswanden. Een prachtige belevenis 🙂
Tijdens uitstapjes zijn we al een paar keer langs het bordje “Naturpfad Senkele” gereden. Vandaag besluiten we om daar te gaan wandelen. En we kunnen zeggen een wandelroute in deze omgeving doet je telkens weer versteld staan van de prachtige natuur. Ongeveer op de helft van de wandeling midden in het hoge woud staat een pittoresk houten huisje. Er klinkt pianomuziek en de deur staat uitnodigend open. Het blijkt een ‘Waldbibliothek’ te zijn, de enige in de wereld, aldus de beheerder… Inderdaad vind je er tal van boeken. Elke laatste zondag van de maand zijn ze open, wat een toeval en wat een geluk dat wij hier vandaag bij uit komen. Er staat versgebakken cake en koffie klaar voor wandelaars. De beheerder en zijn echtgenote weten veel te vertellen over de culturele wereld in Füssen, waar ze wonen. Na deze verassende pauze wandelen we verder langs de immens hoge bomen, de vele wilde bloemen en af en langs kleine stroompjes 🙂
Elke ochtend in de vroegte (Sem en Trisha slapen heerlijk uit 😉 ) wandelen Frans en ik vanuit de boerderij het platteland op. Vanmiddag tussen de buien door hebben we ook zo’n prachtige ronde gewandeld. Over landweggetjes, langs weilanden, door het overweldigende landschap met de mooiste uitzichten over de Allgäuer Alpen. We zien vele roofvogels in de steeds afwisselende wolkenpartijen en we spotten twee reeën. Het geluk van reeën mogen zien is hier in de ochtend heel “normaal”, maar dat we ze nu ook nog ’s middags mogen zien is écht de kers op de taart 🙂
Powered by WordPress