Vanochtend samen met Carla en Carin bij Xieje in Gennep heerlijk genoten van cappuccino met appeltaart. We haalden herinneringen op van vroeger bij tante Ietje, waar het altijd de gezellige zoete inval was. Na de koffie wandelden we door een stukje Gennep waar Carla ons alles over vroeger vertelde, waar iedereen gewoond had, welke winkeltjes daar vroeger waren en wat er allemaal gebeurt was in die tijd. Carin en ik genoten van haar verhalen over de fijne tijd vroeger in Gennep.
16 juni 2008 mochten we onze hele bijzondere, lieve, zorgzame Trisha voor altijd in onze armen sluiten. Vandaag 8 jaar geleden reden we in het busje waarin we met Sem zongen “de wielen van de bus die draaien door”, (waar de dagen daarna onze chauffeur al om ging vragen om te zingen als we net in stapten 🙂 ) naar de plek waar we voor het eerst ons tweede kindje mochten ontmoeten. We kwamen in een gezellige ruimte waar een glijbaan, kleine schommelwipjes en grote ballen lagen. Sem ging enthousiast alle speeltoestellen uitproberen, onze gids had nog wat laatste vragen over de bediening van de filmcamera en wij waren helemaal klaar om ons tweede wondertje voor het eerst te zien en dan aan het avontuur te beginnen om elkaar te leren kennen en dat we vanaf dat moment voor twee prachtige kanjers zouden mogen zorgen. Onze harten maakten sprongetjes toen ons kindje binnen gewandeld kwam. In de eerste dagen werd meteen duidelijk dat zij heel liefdevol verzorgd was door haar pleegmoeder. We begonnen aan een prachtig avontuur met z’n vieren. Vandaag zijn we acht jaar verder en hebben wij samen een weg bewandeld wat ons heel veel prachtige nieuwe ervaringen heeft gegeven. Vandaag is het feest en Trisha “viert” dit in de Efteling, want ze gaat vandaag op schoolreis. Thuis wachten we vanavond op haar met kinderchampagne en een heerlijke “zebra”taart! Wij houden mega veel van jou, lieve Trisha!
Voor Trisha dag heb ik een Zebra taart gebakken. Wil je deze ook eens uitproberen? Hieronder volgt het recept
Ingrediënten:
4 eieren
180 gram suiker
1 zakje vanillesuiker
100 ml zonnebloemolie
180 ml melk
200 gram bloem
2 eetlepels cacaopoeder
1 zakje bakpoeder
Een bakvorm van 22 of 24 cm
Decoratie:
200 gram Pure chocolade
2 eetlepels zonnebloemolie
100 gram amandelschaafsel
1 eetlepel zonnebloemolie
Breek de eieren in een kom en voeg hier de kristalsuiker en de vanillesuiker aan toe. Mix het geheel tot een luchtig, schuimig beslag (ongeveer 2 minuten blijven mixen).
Giet de zonnebloemolie en de melk erbij en mix dit weer kort samen op de laagste stand.
Mix de bakpoeder samen met de bloem en zeef dit over het beslag. Mix dit nogmaals 3 minuten.
Verdeel het beslag over twee kommen en voeg bij 1 beslag het cacao poeder toe. Haal het cacao poeder door een zeef, om klontjes te vermijden. Spatel de cacao er goed doorheen.
Neem 1 volle maatlepel van het chocoladebeslag en giet deze middenin de vorm. Laat het beslag rustig open vloeien in de vorm.
Neem dan weer 1 volle maatlepel van het vanillebeslag en giet deze weer middenin het chocoalade beslag en laat deze ook weer open vloeien.
Herhaal deze stappen, totdat het beslag op is. Als je geen maatlepel hebt, dan gebruik je elke keer 2 volle eetlepels van het beslag.
Zet het geheel daarna in een voorverwarmde oven op 180 graden voor ongeveer 30 minuten. Zodra de cake gaar is haal je deze uit de oven en laat hem afkoelen op een rek.
De taart decoreren:
Smelt de chocolade met de 2 eetlepels zonnebloemolie op zacht vuur.
Haal de cake uit de vorm en giet voorzichtig de gesmolten chocolade over de cake heen. Verdeel de chocolade met een spatel gelijkmatig over de cake.
Bak het amandel schaafsel op laag vuur in een koekenpan, samen met 1 eetlepel zonnebloemolie mooi bruin. Laat daarna even afkoelen.
Als laatste garneer je de taart met het amandel schaafsel!
Kopje koffie of thee erbij en dan kan de taart aangesneden worden, nu wordt het zichtbaar waarom deze taart “zebra” taart is genoemd 🙂
Floris is dol op zijn buurmeisje Luna! En de baasjes genieten zich suf bij het zien van de spelende, rennende, stoeiende teckeltjes!
Vandaag is Sem ziek thuis. Deze week namen zijn klachten van de hooikoorts enorm toe. De hele dag tranende ogen, ogen nauwelijks nog open kunnen houden, een ontstoken oogholte van het oogje waar de prothese in zit, niesen, loopneus, hoesten, benauwdheid en verhoging. Vanochtend bij de huisarts niet veel (nieuw) advies kunnen krijgen, dus dacht ik we laten Sem “medical taping” uitproberen (de huisarts gaf aan dit nog niet te kennen), onder het motto baat het niet dan schaadt het niet! Toen we thuis waren heb ik meteen de fysiotherapeut benaderd en zij vertelde dat ze al jaren behandelen met medical taping, maar dat het nu pas bekend aan het worden is. We konden meteen terecht, super! Nu zit de tape erop en is het afwachten of Sem er daadwerkelijk baat zal hebben. Ik hoop het van harte voor hem!
Zaterdagmiddag bij de lieve peetouders van Sem en Trisha gezellig in de tuin koffie gedronken en bij gekletst. Zondagochtend genoten we aan het vennetje bij de schaapskooi van een mooie wandeling. Trisha was helemaal opgetogen want de vele kikkervisjes waren inmiddels veranderd in hele kleine kikkertjes! Op de terugweg nog even bij de boer verse asperges en aardbeien meegenomen. We genieten met z’n allen al weken van de verse asperges, de kinderen zijn er ook dol op.
Vanmiddag hebben we samen met de gezinnen van Kim&Jack en Jouke&Arjan onder het genot van rijk gevulde picknickmanden bijgepraat. De kinderen hebben vol fantasie gespeeld met elkaar, met takjes, met zand, tussendoor speelden ze verstoppertje en werden de drie lieve honden regelmatig geknuffeld. De warmte van de zon maakte deze middag compleet, het was top! En wat genoten wij ouders van dit prachtige 8 tal kinderen! Ontroerend mooie middag!
Deze week tijdens de naailes bij Willert Wolle in Goch (D) leuke lente/zomer tricot gevonden. Daar kwam meteen de inspiratie om er een jurkje van te maken. De Lora jurk uit de La Maison Victor van sept-okt 2015 is een heerlijk zittend model, rechttoe, rechtaan met een perfecte snit. Ben er erg blij mee!
Vandaag starten we het weekend met een prachtige wandeling rondom het Driessenven. Sem, Trisha en Floris struinen en renden door de Maasduinen. Heerlijk om te zien en zo lief dat ze ook steeds met Floris spelen, een echte 3 eenheid! ’s Middags heerlijk asperges bereid, de kinderen verheugden zich er al enorm op. Dat is het grote voordeel van seizoensgroente, dan kijk je er echt naar uit.
Vanmiddag zijn we met Heidy, Chelsea en Kayleigh de Maasduinen ingewandeld. We waren er nog maar net toen we verrast werden door een grote rode wouw die ontzettend laag vloog. Wat zijn ze ontzettend groot van dichtbij! We wandelden richting het vennetje bij de schaapskooi. Daar zochten we een plekje in de schaduw. Floris en de meiden gingen al snel even pootje baden, Sem zocht een plekje in de schaduw en schreef verder in zijn boek aan zijn verhaal. De herder met de Bergse schaapskudde wandelde met zijn sheepdogs langs ons, wat een prachtige aanblik, de grazende schapen die eten en lopen, de honden die de kudde bij elkaar houden en de herder die even tijd heeft om een praatje met ons te maken. De picknickmanden zaten vol lekkers, we konden heerlijk bijkletsen en genieten van de natuur en de kinderen, heerlijk!
Powered by WordPress