2016 staat voor de deur, wij wensen jullie allemaal een gezellige jaarwisseling. Dat het nieuwe jaar rijk mag zijn aan mooie momenten, veel liefde, gezondheid, voorspoed en geluk!
31 december 2015
Oud en nieuw
Reacties uitgeschakeld voor Oud en nieuw
26 december 2015
Kerstdagen
Op 24 december begonnen Trisha en ik samen aan de eerste voorbereidingen voor het kerstdiner. We hebben traditioneel samen de runderrollade’s bereid, de chocolademousse bereid en op eerste kerstdag gingen we verder met het bereiden van het aardappelgratin. Trisha is dol op carpaccio, ze vind het prachtig om de borden met de carpaccio te versieren met rucola, pijnboompitjes en parmezaanse kaas.
Beide kerstdagen hebben we ’s ochtends een mooie wandeling in de Maasduinen gemaakt. Eerste kerstdag kwam Patricia bij ons dineren en tweede kerstdag kwam opa Hein. Onder het genot van een glaasje Fleixenet met een scheutje perziklikeur hebben we gezellig bijgekletst en samen genoten van het kerstdiner.
Met opa keken we tussen de gangen door een paar kleine stukjes film van toen de kinderen klein waren, wat een prachtige herinneringen! Het was voor ons allemaal ontroerend om Sem en Trisha te zien en te horen praten toen ze rond de twee/ drie jaar waren.
Een van de lievelingsgerechten qua aardappelen is aardappelgratin. Zo ook met de kerst. Voor diegenen die het ook eens willen maken, volgt hieronder het recept.
Benodigdheden:
750 gram aardappelen
1 ui
100 gram geraspte kaas
versgemalen peper
gemalen zeezout
provencaalse kruiden
nootmuskaat
2 teentjes knoflook
1 flesje kookroom en melk
Bereidingswijze: Schil de aardappelen en kook ze 7-8 minuten (niet gaar laten koken).
De schoongemaakte ui in dunne schijfjes snijden en over de bodem van de ovenschaal verdelen. Snij de voorgekookte aardappelen in schijfjes. Verdeel de helft van de plakjes aardappelen over de uien. Bestrooi daarna met de geraspte kaas. Bestrooi het geheel met versgemalen peper, zeezout, de nootmuskaat, de provencaalse kruiden en de uitgeperste knoflook. Giet daarna 1 flesje kookroom over het geheel. Verdeel nu de tweede helft aardappelschijfjes erover. Vul het lege flesje kookroom met melk en schenk ook dit over het geheel. Zet de ovenschaal in de oven en bak 40 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden.
En voor diegenen die van heerlijk mals gestoofd rundvlees houden volgt hier het recept voor de runderrolladen. Nu haal ik het vlees hiervoor in Duitsland bij slagerij Cox in Goch. Het recept komt ook uit Duitsland. De runderlappen die ze daar voor je af snijden heb ik hier nog nooit gezien, ze zijn mooi dun gesneden en lekker lang (dan kun je ze mooi oprollen).
Voor 4 runderrolladen heb je nodig:
4 runderlappen (dun gesneden)
4 schijfjes dun gesneden wit spek
1 ui
1 maggi blokje
mosterd
versgemalen peper
gemalen zeezout
houten party prikkers
Bereidingswijze: leg de runderlappen voor je neer, bestrijk ze met heerlijke mosterd. Maal er daarna peper en zeezout op. Leg in het midden het schijfje wit spek. Rol de rollade nu samen met de ui die je steeds toevoegt op en maak het geheel vast met 1 of 2 houten party prikkers. Braad ze nu aan in de pan, als ze rondom mooi bruin zijn, laat je ze daarna een uurtje of drie met de deksel op de pan op het kleinste stand van je fornuis heerlijk gaar stomen. Om de heerlijke saus te bereiden, leg je de rolladen even op een bord, zet je fornuis op de hoogste stand en voeg nog een flink glas water bij het vocht dat al ontstaan is. Voeg 1 maggi blokje toe en als het geheel kookt kun je het binden met bijvoorbeeld allesbinder. Zet je fornuis weer op de laagste stand en leg daarna de rolladen terug in de saus.
Reacties uitgeschakeld voor Kerstdagen
25 december 2015
Patronen uit de Ottobre
Trisha was zo enthousiast over het stofje dat ik voor een shirt voor mezelf had gekozen, dat ze vroeg of er ook een shirtje voor haar uit kon. We hebben er een mouw aan kunnen passen, er was namelijk niet zo veel stof over, maar voor een voorkant van een shirt en een voorkant voor een rokje was er nog voldoende. De achterkant van het shirt en het rokje werden zwart, en de mouwen groen met nog een strookje van de gebloemde stof. De patronen voor de shirts komen uit de Ottobre 2015.
Reacties uitgeschakeld voor Patronen uit de Ottobre
24 december 2015
Notenkraker
Trisha en ik zullen nog lang nagenieten van een betoverende avond in de Stadsschouwburg van Nijmegen. Gisteravond ging Trisha voor het eerst ’s avonds mee naar het theater voor het magische kerstballet Notenkraker. Gedanst door het balletgezelschap uit Tatarstan, op de wereldberoemde muziek van Tsjaikovski. We zijn enorm onder de indruk van de balletdansers, het orkest en het decor van deze voorstelling. Een echte aanrader!
Reacties uitgeschakeld voor Notenkraker
18 december 2015
Fijne feestdagen!
Wij wensen alle lezers van 4 Seasons in de Maasduinen hele gezellige sfeervolle kerstdagen en een gezond en voorspoedig 2016! Geniet elke dag van de prachtige kleine dingen om je heen en je zult versteld staan hoeveel geluk je hierin vindt.
Reacties uitgeschakeld voor Fijne feestdagen!
9 december 2015
Peperkoekhuisjes
Een knusse woensdagmiddag. Vanochtend heb ik drie peperkoekhuisjes gebouwd, vanmiddag hebben Trisha, Djanea en Samantha er met glazuur snoepjes op geplakt. Ze waren helemaal verdiept in het versieren en in het luisterverhaal dat op de achtergrond werd verteld. Het is zo genieten in de knusse adventstijd.
Reacties uitgeschakeld voor Peperkoekhuisjes
5 december 2015
Kerst bloemstukjes
Terwijl dit weekend Sinterklaas centraal staat, zijn Trisha en ik al bezig geweest om de sfeer voor de adventstijd een beetje in huis toe te laten. Dit jaar hebben we voor het eerst lootjes getrokken om voor elkaar een surprise te maken en gezellig samen te gourmetten. De kinderen zijn zo benieuwd wie er voor wie geknutseld heeft. We wensen jullie allemaal een hele fijne Sinterklaasavond!
Reacties uitgeschakeld voor Kerst bloemstukjes
28 november 2015
Kinderfeestje Trisha
Vandaag waren Sem en Trisha al heel vroeg wakker! Ze konden niet wachten totdat de meiden voor Trisha’s kinderfeestje kwamen! Om tien uur vanochtend vertrokken we naar Toverland. Het werd een hele dag genieten van het magische park. Beide overdekte hallen, Land van Toos en Magic Forest, zijn geopend. De kinderen testen enthousiast “Maximus” nieuwste uitvinding, de snelste bob ooit, ze ontdekten hun eigen magische krachten in het Toverhuis, diegenen die al 140 cm lang zijn, scheurden met 75 km per uur in de motorachtbaan Booster Bike, samen in de draaimolen, samen in het schip, samen klimmen, in de treinachtbaan en natuurlijk een grote splash met de wildwaterbaan Backstroke. Aan het eind van de dag stonden de frietjes en snacks voor ze klaar en nog een leuke verrassing om mee naar huis te nemen en iedereen je toverkunsten te laten zien, het was een TOP DAG!
Reacties uitgeschakeld voor Kinderfeestje Trisha
25 november 2015
Trisha 9 jaar!
Vijfentwintig november 2006 werd er een heel bijzonder kindje in het zuiden van China geboren. Achttien maanden later mochten wij haar voor altijd in onze armen en hart sluiten. Nu wordt dit kleine spring in ’t veld, deze enthousiaste natuurliefhebster al negen jaar! Alleen maar vreugde en geluk, warmte en gezelligheid brengt ze met zich mee. Ze is lief voor andere kinderen, verzorgend voor dieren, de natuur en iedereen om haar heen. Een hooggevoelig mensje dat anderen feilloos aanvoelt. Ze ontroerd ons zeer door wie ze is en wie ze wordt, elk jaar zoveel stapjes naar het groter groeien en wij zijn zo gelukkig dat wij langs haar mogen mee wandelen op haar pad. Een hele fijne 9e verjaardag gewenst lieve Trisha, wij houden ontzettend veel van jou! Als extraatje bij je cadeautjes heeft mama voor jou een warm, knus huispak genaaid. Je bedacht een kwakende traktatie voor school en gisteren heb je enthousiast geholpen bij het vormen van de kikkerbroodjes. Heel veel plezier vandaag! Dikke kus en knuffels van Sem, Floris, papa & mama.
Reacties uitgeschakeld voor Trisha 9 jaar!
20 november 2015
Ottobre 5/2015
De (opfris) cursus zelf kleding naaien werpt z’n vruchten af. Voor de kinderen leuke shirts, sweaters en jurkje gemaakt. Deze week met een patroon uit de Ottobre voor mezelf twee shirts met een stads print gemaakt, helemaal happy! Op naar een nieuw patroon, een volgende uitdaging.
Reacties uitgeschakeld voor Ottobre 5/2015