Bij deze tropische temperaturen hebben we verkoeling nodig. Trisha had zin in een “poolparty”. Noa, Tijl, Djenny, Tiemen, Niilas en Trisha hebben er een spetterende middag van gemaakt samen!
1 juli 2015
28 juni 2015
Zondagochtend aan het Reindersmeer
In de warme ochtendzon heerlijk gespeeld, gespetterd en met zand gemodderd aan het Reindersmeer. Cupcakes en drinken erbij, samen volop genieten!
Reacties uitgeschakeld voor Zondagochtend aan het Reindersmeer
27 juni 2015
Chocolade cupcakes
Heerlijk luchtige chocoladecupcakes met een mascarpone/ espresso topping, deze keuze maakte Trisha om samen met mama te bakken. Wil je ze ook eens bakken? Hieronder volgt het recept voor 20-24 cupcakes (muffin grote papieren vormpjes).
De ingrediënten:
150 gram pure chocola
3 eieren
150 gram suiker
200 gram meel
1 zakje bakpoeder
1 zakje vanillesuiker
150 ml melk
100 gram boter
Werkwijze: Verwarm de oven voor op 180 graden. De suiker, boter en eieren samen schuimig kloppen met de mixer. Zeef daarna het meel en het bakpoeder bij het geheel, en voeg de melk toe. Mix nu tot een glad deeg. Laat daarna de chocola smelten en voeg deze als laatste toe. Mix het geheel nogmaals tot een mooi glad deeg. Giet nu het deegmengsel in de cupcake vormpjes (ik plaats de papierenvormpjes altijd in een muffinbakvorm) plaats deze op een rooster/ bakplaat in de oven. Bak ze 20-25 minuten in de oven bij 180 graden. Laat ze daarna goed afkoelen. Ondertussen bereid je de topping. Hiervoor meng je 250 gram mascarpone met 150 ml geklopte slagroom en 2 eetlepels espresso (of sterk kopje koffie). Nu kun je de topping in een spuitzak spatelen en decoreer hiermee de cupcakes. Strooi tot slot, een beetje cacaopoeder of gekleurde suiker over de cupcakes. Tot het serveren in de koelkast plaatsen (of net voor het serveren de topping erop spuiten). Kopje koffie of thee erbij en dan samen genieten van deze heerlijke cupcakes!
Reacties uitgeschakeld voor Chocolade cupcakes
18 juni 2015
Vogeltjes
Bij Willert-Wolle in Goch (D) liep ik tegen dit schattige stofje aan. Een gezellig longsleeve en 2 leuke rokjes heb ik voor Trisha ervan kunnen maken.
Reacties uitgeschakeld voor Vogeltjes
14 juni 2015
Klein Zwitserland
Vandaag hebben we met de kinderen Trishadag gevierd in speeltuin Klein Zwitserland. Wat hebben ze een lol gehad, met klimmen, glijden, zwieren als Tarzan en Jane en zelfs nog heerlijk gespetterd in het zwembad. Voor ons komen deze dagen zoveel herinneringen in onze gedachten aan zeven jaar geleden toen onze lieve zorgzame prachtige Trisha voor altijd in onze armen en ons hart liep. Wat zijn we trots op haar en haar broer, zo blij dat we voor hen mogen zorgen!
Reacties uitgeschakeld voor Klein Zwitserland
13 juni 2015
30 mei 2015
Reindersmeer
Nadat de ochtend herfstachtig was, werd het ’s middag nog prachtig. We gingen met Floris en de kinderen naar het Reindersmeer. Daar kun je zo’n prachtige wandelingen maken.
Reacties uitgeschakeld voor Reindersmeer
Seizoenproducten
Vanochtend samen met de kinderen een rabarber aardbei baisertaartje gebakken. Dit taartje is echt super lekker, de kinderen zijn dolenthousiast! Wil je ‘m ook een keer maken? Hieronder volgt het recept.
Benodigde ingrediënten:
300 g bloem
100 g suiker
120 g boter
4 eieren splitsen, zet het eigeel apart en het eiwit apart in een schaaltje
1 zakje bakpoeder
1 kilo rabarber
1 pond aardbeien
2 zakjes vanillesuiker
1 zakje puddingpoeder, Vanille
250 ml melk
150 g suiker
Bereidingswijze:
Schil de rabarber en snij in kleine stukjes. Haal het kroosje van de aardbeien, was ze en snij ze in stukjes. Voeg de rabarber met de aardbeien in een kom en voeg de 2 zakjes vanillesuiker erbij. Roer het voorzichtig onder elkaar. Zet even opzij.
Doe de boter met 100 gram suiker in een kom en mix het schuimig. Daarna voeg je de 4 eigeel erbij. Zeef de bloem en het bakpoeder erbij en mix nu tot een glad deeg. Bekleed de ingevette springvorm met het deeg, maak een mooi opstaand randje van het deeg.
Neem van de 250 ml melk een paar lepeltjes om daarmee het vanillepuddingpoeder mee aan te roeren. De rest van de melk verwarmen totdat het kookt. Neem van het vuur en meng het vanillepuddingpoeder mengsel eronder. Blijf even roeren. Meng daarna deze warme vanillepudding onder het fruit. Verdeel het daarna op het deeg.
Bij 160 graden circa 55 minuten in de oven bakken.
Als de taart 50 minuten in de oven staat begin je de 4 eiwitten schuimig te mixen samen met de rest suiker. Na de 55 minuten baktijd haal je de taart uit de oven en verdeel je het stijf geklopte eiwit op de hete taart. Daarna zet je de taart terug in de oven en laat je deze nog 15 minuten in de oven bakken. Laat de taart na het bakken goed afkoelen en geniet daarna met koffie of thee van deze heerlijke seizoenstaart!
Reacties uitgeschakeld voor Seizoenproducten
27 mei 2015
Twee longsleeves voor Trisha gemaakt
Een schot in de roos, deze geweldig stofjes met dierenprint! Na de twee jurkjes een stapje verder, zelf 2 longsleeves gemaakt en het valt me reuze mee. Blijkt toch maar weer als je ooit iets geleerd hebt, dan lukt het ook na jaren om dit gewoon weer op te pakken.
Reacties uitgeschakeld voor Twee longsleeves voor Trisha gemaakt
