4 Seasons in de Maasduinen

Zoals beloofd zal ik regelmatig een recept van een favoriet gerecht plaatsen. Een van de favorieten bij de kinderen is Kip Kerrie met rijst. Om dit te maken heb je de volgende ingredienten nodig:
4 kipfilets
kerrie poeder
2 maggi bouillon blokjes
1 pak rijst
1 flesje kookroom
1 blik perziken
Bereidingswijze:
Snij de kipfilet in blokjes. Vul de kookpan met een bodem water, breng het aan de kook en laat de maggi blokjes erin smelten. Voeg de kookroom toe en het sap van de perziken. Voeg daarna 1 afgestreken eetlepel kerriepoeder toe. Als het geheel kookt kun je het een beetje binden met bijvoorbeeld allesbinder of maizena. Als de gewenste dikte is bereikt zet je het sausje op een laag pitje en voeg je de kipfilet toe. Daarna snij je de perziken in blokjes en voeg je deze toe. Laat op een lage stand de kipblokjes gaar worden. Kook ondertussen de rijst. Schep wat rijst op de borden en daarna de heerlijke kip kerrie saus erover heen, eet smakelijk !