Bij Willert Wolle viel Trisha haar oog op dit stoere bio Jersey paneel van Lillestoff. Ze had precies voor ogen welk model t-shirt het moest worden. Bij de damespatronen van Ottobre vond ik een geheel passend patroon. Ze is super blij met het eindresultaat 🙂
De balans zoeken. Het is zo belangrijk om af en toe even tijd te hebben om te ontspannen. Ik denk dat alle moeders dat wel zullen herkennen. Tussen mijn baan in het Radboud ziekenhuis, de taken thuis, vrijwilligerswerk enzovoorts door, probeer ik regelmatig ook nog even tijd vrij te maken om op m’n naaimachine creatief bezig te zijn. Onlangs vond ik een prachtige stoere t-shirt stof voor Sem. Met een naaipatroon uit de Ottobre ontstond zo het eerste zomer t-shirt. Naaien = mijn yoga 🙂
We houden er allemaal van om samen te bakken en te koken. In het weekend overleggen we samen wat we willen gaan bakken. Vandaag kozen we voor espresso cupcakes, het deeg doet denken aan lange vinger koekjes en is doordrenkt met vers gezette espresso, de topping is een los geklopte mascarpone crème. Simpel, maar zo heerlijk! Wil je ze ook eens maken? Hieronder volgt het recept 🙂
Ingrediënten voor 24 cupcakes: (je kunt uiteraard zelf de ingrediënten halveren als je bijvoorbeeld maar 12 stuks wilt bakken).
6 eieren
200 gram fijne suiker
120 gram bloem
100 gram maïzena
1 zakje bakpoeder
1 espresso (of sterk kopje koffie)
150 ml slagroom
250 gram mascarpone
70 gram poedersuiker
Het deeg wordt als volgt bereid:
Splits de 6 eieren. Klop de eiwitten stijf en voeg geleidelijk de fijne suiker toe. Voeg de 6 eidooiers toe en roer goed door. De bloem, maïzena en 1 zakje bakpoeder mengen en op het eimengsel zeven. Grondig mixen tot een luchtig deeg. Zet de papieren vormpjes klaar in muffinhouders op 2 roosters/ bakplaten, schenk het deegmengsel in de vormpjes en bak ze 20 minuten op 175 ° C. Laat de cupcakes na het bakken afkoelen op een rooster. Zet ondertussen een espresso (of gewoon een sterk kopje koffie). Zodra de cupcakes en de espresso zijn afgekoeld, trek je de espresso op in een plastic spuitje (van de apotheek). Prik 2 keer in een cupcake en spuit in elk gaatje 1 ml espresso. Doe dit bij alle cupcakes, laat 2 eetlepels koffie over voor de crème.
Daarna ga je de mascarpone crème bereiden:
150 ml slagroom stijf kloppen en apart zetten.
250 g mascarpone en 70 g poedersuiker romig roeren.
Roer daarna de 2 eetlepels espresso, en als laatste de slagroom erdoor.
Nu kun je de crème in een spuitzak spatelen en decoreer daarna de cupcakes. Strooi tot slot, een beetje cacaopoeder over de cupcakes. Tot het serveren in de koelkast plaatsen.
Kopje koffie of thee erbij en dan samen ervan genieten 🙂
Sem keek al een poosje uit naar de open dag van het HBO-ICT in Eindhoven. Vandaag hebben we vol bewondering alles in ons opgenomen wat we daar te horen en te zien kregen. Het is een opleiding met 10 afstudeerrichtingen. ICT is niet meer weg te denken uit ons leven. Onze moderne wereld draait op ICT en er gaat geen dag voorbij dat er niet wordt gewerkt aan de ontwikkeling van nieuwe toepassingen. Dit vraagt om een veelzijdige en flexibele ICT-opleiding, die snel inspeelt op alles wat er om ons heen gebeurt. Bij HBO-ICT krijg je een brede oriëntatie op het vakgebied ICT, waarbij je volop keuze hebt om je persoonlijke leerroute samen te stellen, die het beste aansluit bij jouw interesses, talenten en passies.. Na je studie is er volop werk. Dit klinkt heel goed als je het op de website van de hogeschool leest. Vandaag hebben Sem en wij een goede indruk opgedaan, Sem kon al z’n vragen stellen en heeft nu veel info om over na te denken. We gaan binnenkort ook naar open dagen van universiteiten en op het Elzendaal college zijn er ook info avonden die we bezoeken. Zodat Sem straks een heel bewuste weloverwogen keuze kan maken voor zijn vervolgstudie. Frans en ik genieten er ontzettend van om Sem z’n ontwikkelingen te zien en om over zijn schouders vandaag mee te kijken op de open dag van deze Hogeschool ICT.
Carnaval is om te zingen
om te dansen en te springen
gekke kleren
gekke hoedjes
en wat schmink op de kindersnoetjes
gekke kleine mensjes overal
ja het is vandaag op school carnaval.
Trisha wilde zich heel graag als draak verkleden. Ik vroeg haar om te tekenen wat ze graag zou willen maken. Ze zette het op papier en het vorig weekend gingen we daar samen mee aan de slag. Samen knippen en mama zorgde op de naaimachine ervoor dat het in elkaar gezet werd. Er ontstond een gave draken staart en mooie goudkleurige drakenvleugels. Een stoer bijpassend masker in dezelfde kleuren vond ze zo maar bij het Kruidvat. Happy Girl draakje huppelt school binnen om samen Carnaval te vieren 🙂 🙂 🙂
Ons hele gezin houdt ontzettend van de gezellige Adventstijd. Vandaag was het weer tijd voor het Duitse Lebkuchen deeg om hiermee zelf koekjes en een snoephuisje te bakken en te versieren. Het is zo’n heerlijk recept en Trisha vind het geweldig om het huisje te versieren 🙂 Wil je het ook eens maken? Hieronder volgt het recept.
Ingrediënten Lebkuchen deeg:
– 300 gram honing
– 250 gram suiker
– 2 eieren
– 750 gram bloem
– 3 theelepels cacao
– 1 zakje bakpoeder
– 2 theelepels gemberpoeder
– 2 theelepels kaneel
– 1 theelepel nootmuskaat
– 1 theelepel gemalen kruidnagel
De 300 gram honing verwarm je samen met de 200 gram suiker en 4 eetlepels water. Blijf constant roeren tot de suiker zich heeft opgelost. Lat deze siroop daarna 15 minuten afkoelen. Mix daarna met de mixer 2 eieren met 50 gram suiker tot het schuimig is. Voeg daarna de honing siroop toe. Mix het geheel even flink door. De 750 gram bloem meng je met de cacao, de kruiden en het bakpoeder. Zeef het daarna bij het mengsel en kneed dit tot een mooi deeg. Nu wikkel je het deeg in vershoudfolie en leg het een half uurtje in de koelkast. In de tussentijd maak je van karton een sjabloon voor je huisje. Start daarna met steeds een portie deeg 1 cm dik uit te rollen. Omdat het lebkuchendeeg plakkerig is, hebben wij het deeg meteen op bakpapier gelegd, vershoudfolie erop gelegd en daarna uitgerold. Met de sjabloon hebben wij toen elk deel van het huisje 2x uitgesneden. Hierdoor ontstond er een voor- en achterkant, 2 zijkanten en 2 daken. Uit de voorkant sneden we een deur en maakte Trisha een hartjes raam met behulp van een uitsteekvormpje. Aan de zijkanten maakten we ook plaats voor raampjes. Om deze raampjes gezellig van gekleurd “glas” te voorzien, hebben we lolly’s in kleine stukjes gemalen. Hiermee vul je de ramen. De stukjes huis gaan bij 175 graden zo’n 12-14 minuten in de oven. Daarna is het belangrijk dat alle delen goed afkoelen. Om het huisje in elkaar te zetten/ plakken gebruikten wij Royal Icing.
De ingrediënten hiervoor zijn:
– 3 eiwitten
– 1,5 eetlepel citroensap
– 750 gram poedersuiker
De 3 eiwitten kort samen met de 1,5 eetlepel citroensap met de mixer opkloppen, daarna geleidelijk porties poedersuiker toevoegen en samen mixen. We hebben de Royal Icing verdeeld over een spuitzak en een kommetje met een lepel. Plak het huisje nu in elkaar en steun het eerste uur de wanden met grote glazen. Daarna kan er naar hartelust versiert worden met verschillende snoepjes. Met de spuitzak kun je “sneeuw” en “ijspegels” aan het huisje aanbrengen, om de snoepjes te plakken kun je met behulp van een theelepel of een mesje op de achterkant een dot royal icing aanbrengen en plakken maar. Het eindresultaat is altijd heel gezellig en nodigt uit om heerlijk van te snoepen 🙂
Na jaren altijd op de automatische stand van de fotocamera te hebben gefotografeerd, is er nu de kinderen groter worden voor mij als moeder tijd en ruimte om meer over de instellingen van de camera te leren. Zo kwam ik terecht bij Focusview in Oeffelt. De basiscursus belooft dat de vele knopjes en instellingen op mijn camera straks geen geheimen meer voor mij hebben. In een kleine groep volgen er vier lessen met theorie, die door de enthousiaste Leo van Vliet worden gegeven. Vandaag voor het huiswerk weer eens door de dorpjes Hassum en Hommersum (D) geslenterd, wat is het daar toch mooi!
Was het “vroeger” knippen, plakken, kleien, bakken, nu wil ons meisje in de zomervakantie graag naai projectjes doen! Leren patroontjes over te nemen, zelf knippen, zelf achter de naaimachine en natuurlijk helpt mama graag met tips en weetjes 🙂
Vanmiddag samen met zeven collega’s genoten van een workshop schilderen met Mirso Bajramovic. Deze Nederlandse kunstenaar woont en werkt in Gennep, Noord Limburg. Mirso groeide op in Sarajevo en verdiende in eerste instantie als straattekenaar zijn geld. Onmiskenbaar zijn deze jaren van invloed op hem geweest en maakten hem tot de kunstenaar wie hij nu is. Mirso’s werk was te zien op meer dan dertig solo-exposities in Nederland, Duitsland, Frankrijk en België. Zijn schilderijen zijn te zien in tal van particuliere collecties in de VS, Canada, Japan en Australië. Mirso is lid van de Gemeenschap Beeldende Kunstenaars (GBK) sinds het begin van 1993. Het was gezellig, leerzaam en we hebben allemaal een bijzonder resultaat mee naar huis mogen nemen 🙂
Vanochtend liep ik in het leukste stoffen- en wol winkeltje van Goch (D) tegen een sprookjesachtig mooi paneelstofje aan. Het is uit de Mies & Moos collectie voor Polytex. Een heerlijke zomertricot waar ik meteen een patroontje voor in gedachten had. Heel blij met het resultaat, en onze lieve Trisha gaf meteen aan dat zij dit stofje ook wel ziet zitten 🙂
Powered by WordPress