4 Seasons in de Maasduinen

17 december 2022

Gingerbread House

Filed under: bakken,creatief,happy family,winter — Familie Stammen @ 16:30

Wij houden allemaal van de Adventstijd en tradities. Vandaag gingen we gezellig samen aan de slag om het Duitse Lebkuchen deeg te maken. De bouwconstructie voor ons jaarlijkse kersthuisje ligt klaar om daarmee de losse onderdelen uit te snijden. Met behulp van een uitsteekvormpje krijgt het huisje hartjesraampjes. Om de raampjes gezellig van gekleurd “glas” te voorzien, hebben we lolly’s in kleine stukjes gemalen. Hiermee vulde Sem de ramen. De stukjes huis bakken we in de oven. Daarna is het belangrijk dat alle delen goed afkoelen. Na het afkoelen “plakken” we het huisje in elkaar met Royal Icing. Om vervolgens met de Royal Icing het huisje te versieren 🙂
Wil je ook zo’n knus en lekker huisje bakken? Hieronder lees je hoe je dit kunt doen.

Ingrediënten Lebkuchen deeg:
– 300 gram honing
– 250 gram suiker
– 2 eieren
– 750 gram bloem
– 3 theelepels cacao
– 1 zakje bakpoeder
– 2 theelepels gemberpoeder
– 2 theelepels kaneel
– 1 theelepel nootmuskaat
– 1 theelepel gemalen kruidnagel
De 300 gram honing verwarm je samen met de 200 gram suiker en 4 eetlepels water. Blijf constant roeren tot de suiker zich heeft opgelost. Laat deze siroop daarna 15 minuten afkoelen. Mix daarna met de mixer 2 eieren met 50 gram suiker tot het schuimig is. Voeg daarna de honing siroop toe. Mix het geheel even flink door. De 750 gram bloem meng je met de cacao, de kruiden en het bakpoeder. Zeef het daarna bij het mengsel en kneed dit tot een mooi deeg. Nu wikkel je het deeg in vershoudfolie en leg het een uurtje in de koelkast. Start daarna met steeds een portie deeg 1 cm dik uit te rollen. Met het sjabloon hebben we elk deel van het huisje 2x uitgesneden. Hierdoor ontstond er een voor- en achterkant, 2 zijkanten en 2 daken. Het Lebkuchendeeg gaat bij 175 graden zo’n 12-14 minuten in de oven. Daarna is het belangrijk dat alle delen goed afkoelen. Om het huisje in elkaar te zetten/ plakken gebruiken we Royal Icing.
De ingrediënten hiervoor zijn:
– 3 eiwitten
– 1,5 eetlepel citroensap
– 750 gram poedersuiker
De 3 eiwitten kort samen met de 1,5 eetlepel citroensap met de mixer opkloppen, daarna geleidelijk porties poedersuiker toevoegen en samen mixen. We hebben de Royal Icing verdeeld over een spuitzak en een kommetje met een lepel. Plak het huisje nu in elkaar en steun het eerste uur de wanden met grote glazen. Daarna kan er naar hartelust versiert worden met verschillende snoepjes. Met de spuitzak kun je “sneeuw” en “ijspegels” aan het huisje aanbrengen, om de snoepjes te plakken kun je met behulp van een theelepel op de achterkant een dot royal icing aanbrengen en plakken maar. Het eindresultaat is altijd heel gezellig en nodigt uit om heerlijk van te snoepen 🙂

9 juni 2022

Cum Laude geslaagd voor het VWO examen!

Vanmiddag kwam hét telefoontje van de mentor van de 6e klas vwo; SEM is CUM LAUDE geslaagd voor zijn VWO examen! Onze harde werker heeft zijn doel bereikt! Sem en wij wisten dat hij er heel goed voor stond en dat hij zeker zou slagen, maar dit is natuurlijk een MEGA TOP prestatie! We zijn zó ontzettend blij voor en met hem, hij is een ongelofelijk harde werker en hij gaat er gewoon helemaal voor om zijn doelen te behalen. Zijn cijferlijst is iets waar hij gigantisch trots op mag zijn;

Nederlandse taal en literatuur: 7
Engelse taal en literatuur: 8
Duitse taal en literatuur: 8
Wiskunde B: 10
Natuurkunde: 8
Scheikunde: 8
Informatica: 9
Muziek: 7
Culturele en kunstzinnige vorming: 8
Maatschappijleer: 7
Profielwerkstuk: 6

Nu héérlijk relaxen en genieten van een zéér verdiende vakantie! En daarna op naar een nieuw avontuur aan de Radboud universiteit in Nijmegen. Sem kijkt daar al ontzettend naar uit! Waanzinnig trots op onze kanjer, wij zijn vandaag extra geraakt en geëmotioneerd (en dit gebeurt natuurlijk altijd al) door onze lieve Sem. We hebben vanmiddag steeds terug gedacht aan de heftige start die Sem in China heeft moeten doorstaan. Toen we Sem voor altijd in onze armen sloten in 2005 had Sem 8% zicht, na een bezoek aan de oogarts kwam er een eerste brilletje waardoor Sem 12% mocht zien. Een paar jaartjes later werd hij verlost van zijn pijnlijke blinde oog. En toen Sem dreigde helemaal blind te worden was daar gelukkig dokter de Faber in het oogziekenhuis Rotterdam. Dankzij een operatie door deze in alle opzichten geweldige oogarts mag Sem 20% zien. Sem is een groot wonder in alle opzichten. Wij zijn ontzettend dankbaar dat wij voor hem en zijn zusje mogen zorgen en dat we beide mogen ondersteunen op hun bijzondere levensweg!

25 maart 2022

Examen concert muziek 6 vwo

Begin dit jaar stond Sem voor de keuze welk muziekstuk hij op zijn examen concert muziek ten gehore zou gaan brengen. Voor Sem stond al snel vast dat dit een pianosolo zou worden. Uiteindelijk waren er voor hem 3 favoriete composities. De reden dat zijn keuze viel op “the entertainer” van Scott Joplin is omdat het nummer héél vrolijk is. Onze Sem is niet zo snel zenuwachtig, is voor toetsen ook altijd heel kalm tot relaxed 🙂 Maar vanavond is het toch wel even heel anders dan anders. Alle examen kandidaten spelen voor een gezelschap van ouders/ grootouders. Met publiek gaf Sem aan het wel spannend te vinden en dat is heel begrijpelijk. Sem mocht als 2e in het programma zijn optreden verzorgen en wat heeft het publiek en wij ervan genoten. Maar niet alleen van onze Sem, maar van alle hele bijzondere jonge mensen met hun muziek waardoor wij een topavond beleefden. Het was een zeer gevarieerd programma met een spectrum aan instrumenten van vibrafoon tot elektrische gitaar. Van een prachtig Frans chanson, een compositie van Einaudi, een briljante vertolking van When we were young van Adele tot aan het spektakelstuk Bohemian Rhapsody van Queen! Deze jonge mensen bezorgden ons kippenvel en ontroering.
Veel dank aan de muziekleerkrachten van het Elzendaal college.

18 september 2021

Sem bakt ze bruin

Filed under: bakken,creatief,happy family — Familie Stammen @ 16:15

Onze Sem is een groot liefhebber van stroopwafels en onlangs ontdekte hij een recept voor een stroopwafel cake 🙂 Uiteraard stonden we meteen allemaal te popelen om het recept uit te proberen. Dat was zo’n succes dat er vandaag opnieuw zo’n héérlijke cake gebakken werd! Een echte aanrader, het recept vindt je hieronder 🙂

7 februari 2021

Sneeuwpret!

Filed under: creatief,happy family,winter — Familie Stammen @ 16:00

Met alle weerupdates die afgelopen week maar bleven komen, begon het niet alleen bij Sem en Trisha te kriebelen! Het was het wachten waard want we worden beloond met veel sneeuw. Onze lieve teckel Floris is nu bijna 12 jaar en ondanks dat hij nog steeds heel graag speelt en wandelt is deze enorme sneeuwval te veel voor hem. Hij wil eigenlijk zo ontzettend graag buiten wandelen en spelen maar als hij buiten is merkt hij dat het niet meer zo gaat als “vroeger” en wil hij snel weer naar binnen om lekker warm in een dekentje op de bank te liggen. Sem en Trisha gingen samen enthousiast aan de slag met de sneeuw 🙂 Trisha bouwde een sneeuwdraak en samen met Sem probeerde ze een iglo te bouwen. Na de sneeuwpret is het binnen heerlijk toeven met warme chocolademelk met slagroom en marshmallows 😉 De sneeuw blijft een bijzonder sfeervol winters cadeau!

13 december 2020

Peperkoekhuisje

Filed under: bakken,creatief,happy family,winter — Familie Stammen @ 17:00

Wij houden allemaal van de Adventstijd en tradities. Vandaag gingen we samen in de weer met de bouw en de versiering van ons jaarlijkse peperkoekhuisje. We bakken dit naar een Duits recept voor Lebkuchen deeg. Er werd een bouwconstructie voor een huisje uitgesneden, met bakvormpjes werden dennenbomen en rendieren uitgestoken en met de losse hand werden er huisjes gesneden, die allemaal een hartjesraampje kregen. Elk jaar weer geweldig om zo’n lekker huisje en koekjes te versieren 🙂
Wil je het ook eens maken? Hieronder volgt het recept.
Ingrediënten Lebkuchen deeg:
– 300 gram honing
– 250 gram suiker
– 2 eieren
– 750 gram bloem
– 3 theelepels cacao
– 1 zakje bakpoeder
– 2 theelepels gemberpoeder
– 2 theelepels kaneel
– 1 theelepel nootmuskaat
– 1 theelepel gemalen kruidnagel
De 300 gram honing verwarm je samen met de 200 gram suiker en 4 eetlepels water. Blijf constant roeren tot de suiker zich heeft opgelost. Laat deze siroop daarna 15 minuten afkoelen. Mix daarna met de mixer 2 eieren met 50 gram suiker tot het schuimig is. Voeg daarna de honing siroop toe. Mix het geheel even flink door. De 750 gram bloem meng je met de cacao, de kruiden en het bakpoeder. Zeef het daarna bij het mengsel en kneed dit tot een mooi deeg. Nu wikkel je het deeg in vershoudfolie en leg het een uurtje in de koelkast. In de tussentijd maak je van karton een sjabloon voor je huisje. Start daarna met steeds een portie deeg 1 cm dik uit te rollen. Met de sjabloon hebben we elk deel van het huisje 2x uitgesneden. Hierdoor ontstond er een voor- en achterkant, 2 zijkanten en 2 daken. Uit de voorkant sneden we een deur en met behulp van een baksteekvormpje ontstonden er hartjesraampjes. Om deze raampjes gezellig van gekleurd “glas” te voorzien, hebben we zuurtjes in kleine stukjes gemalen. Hiermee vul je de ramen. Het Lebkuchendeeg gaat bij 175 graden zo’n 12-14 minuten in de oven. Daarna is het belangrijk dat alle delen goed afkoelen. Om het huisje in elkaar te zetten/ plakken gebruiken we Royal Icing.
De ingrediënten hiervoor zijn:
– 3 eiwitten
– 1,5 eetlepel citroensap
– 750 gram poedersuiker
De 3 eiwitten kort samen met de 1,5 eetlepel citroensap met de mixer opkloppen, daarna geleidelijk porties poedersuiker toevoegen en samen mixen. We hebben de Royal Icing verdeeld over een spuitzak en een kommetje met een lepel. Plak het huisje nu in elkaar en steun het eerste uur de wanden met grote glazen. Daarna kan er naar hartelust versiert worden met verschillende snoepjes. Met de spuitzak kun je “sneeuw” en “ijspegels” aan het huisje aanbrengen, om de snoepjes te plakken kun je met behulp van een theelepel op de achterkant een dot royal icing aanbrengen en plakken maar. Het eindresultaat is altijd heel gezellig en nodigt uit om heerlijk van te snoepen 🙂

25 oktober 2020

Herfstvakantie

Filed under: bakken,creatief,happy family,knutselen — Familie Stammen @ 10:30

De herfstvakantie is veel te snel omgevlogen, morgen gaan Sem en Trisha weer naar school. Deze week is Trisha uit gaan logeren en is haar vriendin 2 nachtjes bij haar komen logeren. Ze hebben samen genoten in Toverland en thuis hebben ze zich samen met Sem creatief uitgelaten op pompoenen en het versieren van cupcakes en koekjes in de sfeer van Halloween 🙂 In de herfst genieten we elk jaar van de mooie kleuren tijdens onze wandelingen met Floris in het bos. Helaas zijn we dit hele jaar vanwege het Corona virus niet op vakantie gegaan. We missen onze wandelingen in de Duitse wouden absoluut en hopen dat er volgend jaar een kans is om als vanouds op een boerderijtje te gaan logeren en te mogen genieten van de mooie natuur daar.

10 juli 2020

Filed under: creatief,happy family,oogprothese,visuele beperking,voortgezet onderwijs — Familie Stammen @ 20:00

Het schooljaar zit er op! Na de zomervakantie gaat Sem al naar 5 VWO. Het klinkt zo cliché maar wat gaat het toch snel! Sem laat ons versteld staan van al zijn ontwikkelingen. Op creatief gebied laat hij altijd al enorm veel talent zien: hij programmeert, hij tekent, zowel met potlood alsook met zijn graphic tablet en hij is graag bezig met muziek. Voor projecten en opdrachten op school maakt Sem prachtige kunstwerken, zoals dit jaar zijn eigen tijdschrift. Tevens verdiende hij een prachtig punt voor de opdracht van het componeren van zijn eigen klassiek muziekwerk. Heel erg knap! Sem oefent graag met potlood in zijn schetsboek op het tekenen van personen om de verhoudingen onder de knie te krijgen. Omdat hij deze kennis ook wil gebruiken in zijn computerspel wat hij ontwikkelt, werkt hij sinds kort op een graphic tablet zodat hij zijn design ook digitaal kan ontwerpen. In het computerspel dat hij maakt, komen al zijn talenten samen: tekenen, programmeren, spel-elementen en muziek. Sem heeft een enorme creatieve ader, zo mooi om te zien hoe hij niet alleen op school en als persoon zich ontwikkeld naar een volwassene, maar ook hoe zijn creativiteit zich steeds verder ontwikkeld heeft. We zijn allemaal ontzettend trots op hem!

16 mei 2020

Love to sew

Filed under: creatief,handwerken,naaien — Familie Stammen @ 19:30

Om de balans tussen m’n gezin en m’n baan op pijl te houden maak ik regelmatig tussen door even tijd om kleding te creëren. Dit werkt voor mij zo ontspannend als yoga 🙂 Nadat ik voor Sem en Trisha t-shirts voor de zomer had gemaakt, besloot ik om iets voor mezelf te maken. Donker blauw is mijn favoriete kleur en bij Willert wolle vond ik een zomers paneel waarmee ik aan de slag ging.

14 mei 2020

Kreativlabor Berlin

Filed under: creatief,handwerken,naaien — Familie Stammen @ 15:30

Onlangs viel Trisha haar oog niet alleen op de jersey stof met de leeuw maar ook op dit zonnige paneel van een boulevard met palmbomen. Samen vonden we een passend patroon bij Kreativlabor Berlin. Laat de zon maar komen 🙂

Older Posts »

Powered by WordPress