4 Seasons in de Maasduinen

16 januari 2021

Winter Wonderland

Filed under: happy family,theater/ shows,winter — Familie Stammen @ 22:30

Een Corona-proof uitje als verrassing voor Sem en Trisha; samen naar Winter Wonderland Drive-In in Kalkar. Twee kilometer aan prachtige winterse decoratie, en door de échte sneeuwval van vanavond een onvergetelijke sfeer! Winterse taferelen met onder andere wintersport, après-ski en winter in de oertijd. We worden tijdens de 2 km lange, magische reis in de auto over het hele terrein van Wunderland Kalkar gevoerd. Langs de route verlichte, draaiende attracties. De route leidt ook door de grote hal, waar we langzaam door een besneeuwd landschap met dieren rijden. Aan het einde van de route passeren we kraampjes met een breed scala aan lekkernijen, zoals gebakken champignons, crêpes, poffertjes, frites nog veel meer. We hebben met z’n allen ontzettend genoten van dit sfeervolle uitstapje! 🙂

13 december 2020

Peperkoekhuisje

Filed under: bakken,creatief,happy family,winter — Familie Stammen @ 17:00

Wij houden allemaal van de Adventstijd en tradities. Vandaag gingen we samen in de weer met de bouw en de versiering van ons jaarlijkse peperkoekhuisje. We bakken dit naar een Duits recept voor Lebkuchen deeg. Er werd een bouwconstructie voor een huisje uitgesneden, met bakvormpjes werden dennenbomen en rendieren uitgestoken en met de losse hand werden er huisjes gesneden, die allemaal een hartjesraampje kregen. Elk jaar weer geweldig om zo’n lekker huisje en koekjes te versieren 🙂
Wil je het ook eens maken? Hieronder volgt het recept.
Ingrediënten Lebkuchen deeg:
– 300 gram honing
– 250 gram suiker
– 2 eieren
– 750 gram bloem
– 3 theelepels cacao
– 1 zakje bakpoeder
– 2 theelepels gemberpoeder
– 2 theelepels kaneel
– 1 theelepel nootmuskaat
– 1 theelepel gemalen kruidnagel
De 300 gram honing verwarm je samen met de 200 gram suiker en 4 eetlepels water. Blijf constant roeren tot de suiker zich heeft opgelost. Laat deze siroop daarna 15 minuten afkoelen. Mix daarna met de mixer 2 eieren met 50 gram suiker tot het schuimig is. Voeg daarna de honing siroop toe. Mix het geheel even flink door. De 750 gram bloem meng je met de cacao, de kruiden en het bakpoeder. Zeef het daarna bij het mengsel en kneed dit tot een mooi deeg. Nu wikkel je het deeg in vershoudfolie en leg het een uurtje in de koelkast. In de tussentijd maak je van karton een sjabloon voor je huisje. Start daarna met steeds een portie deeg 1 cm dik uit te rollen. Met de sjabloon hebben we elk deel van het huisje 2x uitgesneden. Hierdoor ontstond er een voor- en achterkant, 2 zijkanten en 2 daken. Uit de voorkant sneden we een deur en met behulp van een baksteekvormpje ontstonden er hartjesraampjes. Om deze raampjes gezellig van gekleurd “glas” te voorzien, hebben we zuurtjes in kleine stukjes gemalen. Hiermee vul je de ramen. Het Lebkuchendeeg gaat bij 175 graden zo’n 12-14 minuten in de oven. Daarna is het belangrijk dat alle delen goed afkoelen. Om het huisje in elkaar te zetten/ plakken gebruiken we Royal Icing.
De ingrediënten hiervoor zijn:
– 3 eiwitten
– 1,5 eetlepel citroensap
– 750 gram poedersuiker
De 3 eiwitten kort samen met de 1,5 eetlepel citroensap met de mixer opkloppen, daarna geleidelijk porties poedersuiker toevoegen en samen mixen. We hebben de Royal Icing verdeeld over een spuitzak en een kommetje met een lepel. Plak het huisje nu in elkaar en steun het eerste uur de wanden met grote glazen. Daarna kan er naar hartelust versiert worden met verschillende snoepjes. Met de spuitzak kun je “sneeuw” en “ijspegels” aan het huisje aanbrengen, om de snoepjes te plakken kun je met behulp van een theelepel op de achterkant een dot royal icing aanbrengen en plakken maar. Het eindresultaat is altijd heel gezellig en nodigt uit om heerlijk van te snoepen 🙂

28 december 2019

Het Quin

Filed under: Nationaal Park de Maasduinen,winter — Familie Stammen @ 12:30

Vanochtend mochten we bij het Quin in Afferden genieten van een prachtig winters landschap! Bij de parkeerplaats werden we “begroet” door de geiten. Ze hebben een bont gekleurde vacht, lang gekrulde hoorns en je ruikt ze al van verre 🙂 Het is een kudde van Nederlandse landgeiten. Bijna al deze geiten zijn van Staatsbosbeheer en lopen al zo’n 30 jaar in de natuurgebieden bij Afferden. Hun taak is vooral het begrazen van de heidevelden. Zij zorgen ervoor dat de heide jong blijft en door de opslag van bomen en struiken niet langzaam maar zeker weer verandert in bos. Hun aanwezigheid verkleint daarnaast de kans dat de heide wordt aangetast door het heidehaantje. Hier hebben de bokken een mooi en vrij leven en kunnen ze hun levensdagen slijten.

27 december 2019

Amerongse bos

Filed under: happy family,in de natuur,vakantie,vriendschap,winter — Familie Stammen @ 21:00

Gistermiddag hebben wij samen met het gezin van Astrid & Richard genoten van de mooie natuur bij de Amerongse Berg. Dit bos maakt deel uit van Nationaal Park Utrechtse Heuvelrug. Het gebied wordt beheerd door Het Utrechts Landschap en Staatsbosbeheer. Boswachterij de Amerongse Berg kent grote hoogteverschillen en steile hellingen. De Amerongse kop is met 69,5 meter boven NAP het hoogste punt van de hele Utrechtse Heuvelrug. Het was een prachtige zonnige middag, we hebben gezellig bij kunnen kletsen en genoten van dit prachtige stukje natuur. Tussen twee wandelingen door kwam de picknickmand op tafel met warme drankjes en koek 🙂

25 december 2019

Merry Christmas

Filed under: happy family,winter — Familie Stammen @ 09:45

18 december 2019

Kerstmarkt Kevelaer

Filed under: happy family,winter — Familie Stammen @ 21:00

Als je druk bent met je werk, de kinderen met school en de temperaturen rond deze tijd van het jaar meer op het voorjaar lijken als op de decembermaand dan ben je nog helemaal niet in de kerstsfeer gekomen. Daar kwam vandaag echter verandering in. Trisha danste met Dansschool Martine op de kerstmarkt in Kevelaer. Door de kraampjes, de geuren, de lichtjes, de muziek en natuurlijk alle dansers kwamen we vanavond helemaal in de kerstsfeer. Het was gezellig en zo mooi om alle kinderen met heel veel plezier te zien dansen 🙂

1 december 2019

Frozen Maasduinen

Filed under: happy family,in de natuur,Nationaal Park de Maasduinen,winter — Familie Stammen @ 14:30

Met z’n allen genoten we vanochtend van een licht bevroren Maasduinen. Onze Trisha was helemaal in haar nopjes omdat ze twee watersalamandertjes spotte. Natuurlijk werden ze door haar en ons van heel dichtbij bekeken en uitgebreid bewonderd! Er zijn in Nederland vier soorten watersalamanders, en die komen allemaal voor in Nationaal Park de Maasduinen. Watersalamanders leven een groot deel van hun leven op het land, maar ze trekken in het voorjaar allemaal naar het water om te paren en hun eieren af te zetten. We hebben in Nederland vier soorten: de vinpootsalamander, de kleine watersalamander, de alpenwatersalamander en de kamsalamander. Ze komen alle vier voor in de vennen van de Limburgse Maasduinen; heel bijzonder.

30 november 2019

Beautiful morning

Filed under: Nationaal Park de Maasduinen,winter — Familie Stammen @ 11:00

Wat was het genieten vanochtend tijdens onze wandeling bij het Driessenven!

22 januari 2019

Yes! Sneeuw!

Filed under: vriendjes en vriendinnetjes,winter — Familie Stammen @ 16:15

Eindelijk ging Trisha haar winterwens in vervulling; kleine vlokjes sneeuw dwarrelden vanmiddag in de tuin. Samen met Noor en Floris heerlijk van genoten!

10 december 2017

Sneeuw!

Filed under: happy family,in de natuur,Nationaal Park de Maasduinen,winter — Familie Stammen @ 17:00

Wat een geluk, vanmiddag bleef het sneeuwen en konden we met z’n allen een prachtige wandeling door de Maasduinen maken 🙂 De kinderen en Floris zijn dol op sneeuw, ze hebben uitgelaten gespeeld, sneeuwballen gegooid, gegleden, en geklommen 🙂
winterwonderland

Older Posts »

Powered by WordPress