Terwijl de weersvoorspelling een warme nazomerse week beloofd, zien wij sinds vorig weekend dat de herfst in aantocht is, prachtig!
31 augustus 2014
Ochtendwandeling
Reacties uitgeschakeld voor Ochtendwandeling
Appel kaneel cupcakes met mascarpone topping
Vandaag heb ik een recept uitgeprobeerd dat me was opgevallen op het foodblog van Nina. Het blijkt heerlijke cupcakes op te leveren! Voor diegenen die deze cupcakes ook eens willen bakken deel ik hieronder het recept: (voor circa 12 cupcakes)
Benodigdheden:
voor het deeg:
65 g zachte boter
50 g suiker
2 theelepels kaneel
1 ei (maat L)
65 g bloem
1,5 theelepel bakpoeder
50 ml melk
een beetje bruine suiker
2-3 kleine of 1-2 grote appels
Voor de topping:
200 g mascarpone
40 g poedersuiker
150 g appelmoes
100 g geklopte slagroom
Schil 2 kleine appels, verwijder het klokhuis en snij ze in 4 partjes (of bij een grote appel in 8 partjes). Snij nu met een mes een paar keer over de gehele breedte van de partjes. Leg ze daarna even opzij.
Mix de boter, de suiker en de kaneel schuimig. Splits het ei en roer de dooier door het mengsel. Meng de bloem met het bakpoeder en mix het door het beslag. Mix daarna de melk erbij. Klop nu met de mixer het eiwit stijf en spatel dit voorzichtig door het mengsel.
Leg de papieren cupcake vormpjes in een muffin bakplaat en vul de vormpjes met deeg tot ongeveer de helft.
Leg daarna in elk een partje appel (zie foto’s van de werkwijze).
Bak de cupcakes 25-30 minuten bij 180 graden.
Laat ze daarna goed afkoelen.
Bereiding van de topping:
De mascarpone, de poedersuiker en het appelmoes goed mengen, als laatste de geklopte slagroom toevoegen. Spatel het mengsel in een spuitzak en decoreer het op de cupcakes. Nog een toefje kaneelpoeder erop en ze zijn klaar om te serveren!
Reacties uitgeschakeld voor Appel kaneel cupcakes met mascarpone topping
27 augustus 2014
Djanea en Trisha
Vanmiddag kwam Djanea bij Trisha spelen. We hebben samen buiten in ’t zonnetje geluncht. Sem was er ook gezellig bij, vanaf volgende week starten zijn woensdagmiddag activiteiten bij Visio onderwijs weer. Na de lunch hebben ze met z’n drietjes zich vermaakt op de trampoline. Later zijn ze binnen gezellig gaan knutselen. We verheugen ons op de herfst en de winter, als het buiten waait en regent kunnen we binnen knus mooie kunstwerkjes maken. Djanea maakte een mooi uiltje en Trisha een mooie vlinder. Later in de middag hadden Sem en Trisha samen hun eerste zwemles na de vakantie voor diploma C. Ze waren echt moe na afloop, ze vinden het best wel zwaar om met lange broek, shirt, regenjas en schoenen aan te oefenen. Dat is ’t natuurlijk ook, maar na een kwartiertje mogen alle kleren uit en gaan ze de rest van de les in hun badpak/ zwembroek verder.
Reacties uitgeschakeld voor Djanea en Trisha
24 augustus 2014
Weezer Tierpark en belevenispad
Vanochtend genoten van de dieren in het Weezer Tierpark (D). Er zijn daar pony’s, ezels, ganzen, eenden, kippen, konijnen, geiten, reeën en schapen. De kinderen mogen de dieren voeren met brokjes. Via het Tierpark kun je in het bos naar een belevenispad. We komen hier al jaren met de kinderen, ze vinden het nog steeds een super leuk uitje!
Reacties uitgeschakeld voor Weezer Tierpark en belevenispad
23 augustus 2014
Herfstachtige ochtendwandeling
Prachtige ochtendwandeling in de omgeving van de schaapskooi. Met beelden die passen bij de in aantocht zijnde herfst.
Reacties uitgeschakeld voor Herfstachtige ochtendwandeling
20 augustus 2014
Bosspeeltuin
Vanochtend heeft Trisha gezellig gespeeld met Stan, Djenny en Djanea. Uiteindelijk eindigde het in een modderbad voor Trisha en Djenny, wat een lol hadden deze 2 modder “biggetjes”! Tussendoor konden Anja en ik een beetje bijkletsen. En hoe vervoer je 2 biggetjes naar huis? In de kofferruimte natuurlijk, dat was helemaal toppie volgens de 2 meiden!
Reacties uitgeschakeld voor Bosspeeltuin
16 augustus 2014
Impressies van het Quin in Afferden
Vanochtend een prachtige wandeling gemaakt in Nationaal Park de Maasduinen. Een van onze lievelingsplekjes; het Quin in Afferden. Voor de kinderen is de uitzichttoren een magische plek. Je kan er zo ver kijken. Toen we boven stonden kwam er een prachtige roofvogel over vliegen. Mooi!
Reacties uitgeschakeld voor Impressies van het Quin in Afferden
15 augustus 2014
Kijkdozen
Vandaag startte de dag met buiten herfstachtig weer. Sem en Trisha gingen heel enthousiast aan het knutselen; een kijkdoos. Er werd druk nagedacht over de thema’s. Uiteindelijk heeft Trisha een oceaan gevuld met visjes en Sem maakte een griezelkijkdoos, met een spook, vleermuizen, bloedende vingers en een eng oog. Dat is zo genieten als ze zo druk bezig zijn met hun plannetjes en hun ideeën uitwerken.
Reacties uitgeschakeld voor Kijkdozen
14 augustus 2014
Suze en Patricia
Vanochtend kwam Suze bij Sem en Trisha spelen. De mama’s gingen aan de thee met cake en hebben weer een beetje bij kunnen kletsen.
Reacties uitgeschakeld voor Suze en Patricia
13 augustus 2014
Bosspeeltuin
Gezellige ochtend in de bosspeeltuin met collega Heidy, haar man Devid en hun dochters Chelsea en Kayleigh. De kinderen hebben samen heerlijk gemodderd met water en zand, geklommen, geschommeld. En zo konden wij in ’t zonnetje genieten en bijkletsen met een hapje en een drankje. De kinderen kwamen vanzelf op het lekkers af, ze hadden het heel gezellig samen.
Reacties uitgeschakeld voor Bosspeeltuin